Aprende a leer etiquetas de alimentos

Saber lo que compramos es esencial, no solo para cuidarnos, sino para saber realmente que vamos a consumir. En este post vas a aprender a leer etiquetas de alimentos.

4 puntos importantes que debes conocer:

1-Mira la lista de ingredientes del producto

• Un error que muchos cometéis a la hora de leer etiquetas de los alimentos, es dar más importancia a los valores nutricionales (kcal, cantidad de azúcar, grasa…).
• ¡Empieza por leer primero los ingredientes! Por ley los ingredientes se ordenan por peso, es decir, lo que más contiene debe ir al principio siempre.
• Si en el primer ingrediente te encuentras harinas refinadas, azúcar, aceites vegetales, margarinas… ¡Descártalo! Por pocas calorías que tenga el producto, ¡no es adecuado!

 

2-Observa la tabla nutricional de los macros

• Bajo en grasa = menos de 3g por 100g.
• Bajo en azúcar = menos de 5g por 100g.
• Sin azúcares añadidos : ¡ojo aquí porque no quiere decir que no tenga! Se refiere a que no se ha añadido más azúcar de la naturalmente presente en el alimento.

 

3-Guiarnos por palabras llamativas en los envases

• 0% materia grasa. Esto no quiere decir que no contenga azúcares, que aportan calorías, y la mayor parte de ellos de índice glucémico alto.
• 0% azúcares añadidos. ¿Realmente no contienen nada de azúcar? Ojo con estas palabras entre los ingredientes: maltodextrina, harina de arroz, glucosa, fructosa, sacarosa, jarabe de maíz, azúcar invertido…
• Alimentos light. Vemos esta palabra y parece un alimento adecuado. En realidad light significa que el producto lleva una reducción de al menos el 30% de calorías del producto de referencia. Ej: mahonesa / mahonesa Light (ambas altas en calorías).

 

4-La sal

• No más de 5g al día de sal (que son 2g de sodio).
• Un buen sustituto de la sal para potenciar nuestros platos son las especias (cúrcuma, pimienta negra, tomillo, romero, albahaca…).

 

 

Lo ideal es consumir productos lo más frescos y naturales posibles, cuanta menos intervención industrial tengan, más saludables y mayor contenido en vitaminas y minerales nos aportarán.

 

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¡Feliz día!

 

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